护航开学季 筑牢食安线！两当公安联合多部门开展校园食品安全专项检查

护航开学季 筑牢食安线！两当公安联合多部门开展校园食品安全专项检查

金秋开学季，守护不停歇。为严格落实食品安全“四个最严”要求，全面排查整治校园食品安全风险隐患，切实守护广大师生“舌尖上的安全”，近日，两当县公安部门联合市场监管、教育、卫健等多部门，深入辖区各中小学、幼儿园，开展秋季开学校园食品安全专项联合检查，以严密监管举措、精准防控手段织密筑牢校园食品安全防护网。

本次联合检查秉持全覆盖、零容忍、重实效的工作原则，采取“四不两直”突击检查模式，重点聚焦学校食堂、食材库房、操作间、洗消间、食品留样区及校园周边食品经营门店，开展全方位、无死角隐患排查，层层压紧压实校园食品安全主体责任，从源头防范化解食品安全风险。

检查组紧盯校园食品安全关键环节，开展精细化、清单式核查。严把食材源头安全关，仔细核验米面油、肉蛋奶、果蔬等各类食材的进货票据、检验检疫报告及溯源台账，严厉排查过期变质、“三无”、来源不明等不合格食材，坚决杜绝问题食材流入校园餐桌。同时，严格规范后厨操作管理，细致检查食品加工制作流程、生熟食材分区存放、厨具餐具清洗消毒、后厨环境卫生及防蝇、防鼠、防虫设施运行情况，严肃查处后厨违规操作、环境脏乱差等突出问题。

针对检查发现的台账填写不规范、物品摆放杂乱、消杀记录不完善等轻微问题，检查组现场反馈问题、现场指导整改、明确整改时限，压实整改主体责任，实行台账式管理、闭环式落实。对存在重大食品安全隐患的经营主体，坚持依法依规从严处置，确保所有隐患清零见底、监管常态长效。

校园食品安全无小事，师生健康守护无止境。下一步，两当县公安局食药环侦大队将持续深化多部门联动协作机制，常态化开展校园食品安全专项巡查、随机抽查、整改“回头看”工作，紧盯开学关键节点和日常就餐重点环节，严厉打击各类食品安全违法违规行为，以最严标准、最实举措、最硬作风筑牢校园食品安全坚固防线，全力守护全体师生身体健康和校园饮食安全。

供稿：环食药侦大队